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选择阴凉的泥的咸地方最好。楼梯下面等等。鸭蛋data-v-3d9236d1>

泥腌制的保存咸蛋，可定期用湿布给鸭蛋保湿，泥的咸鸭蛋比如厨房储藏柜顶部，保存

保存方法：

1、泥的咸并置于阴凉处，鸭蛋这需要专门的保存仪器，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的泥的咸地方即可。随吃随取，鸭蛋如果在冬天比较冷时，保存这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，泥的咸可以放进冰箱冷藏室里存放，鸭蛋能保证鸭蛋放比较长的保存时间。冻过的鸭蛋很不好吃。注意不要冷冻，注意不要放在太阳暴晒处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

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4、如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。对于用盐水腌制的咸蛋，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，如果是夏天比较热的时候，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，可以把熟鸭蛋做真空处理，应保持泥皮湿润，也不会让鸭蛋越放越咸。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

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